Helpt veroudering te vertragen, thee-polyfenolen hebben een sterke antioxiderende en fysiologische activiteit en zijn aaseters van vrije radicalen in het menselijk lichaam. Studies hebben aangetoond dat 1 mg theepolyfenolen gelijk is aan 9 microgram superoxide dismutase bij het opruimen van overtollige vrije radicalen die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam, wat veel hoger is dan andere vergelijkbare stoffen. Theepolyfenolen kunnen de peroxidatie van lipiden blokkeren en actieve enzymen verwijderen. Volgens de Japanse Okuda Takuyong-testresultaten is bevestigd dat het anti-verouderingseffect van theepolyfenolen 18 keer sterker is dan dat van vitamine E.
