Chunmee Young Hyson 41022 Thee

Chun me, ook gespeld als zhen mei of soms chun mei, wat kostbare wenkbrauwen betekent. Het blad heeft de neiging om een grijzige kleur en een licht gebogen vorm te hebben, wat doet denken aan wenkbrauwen, vandaar de naam van de thee. Chun me is pan-gestookt zoals de meeste Chinese groene theeën.
Onze chun me heeft een stevige smaak, hints van bloemen, zuur niet zoet met een lichte rokerigheid. Chun me is de hoogste graad van jonge hyson groene thee, maar heeft nog steeds de neiging om relatief goedkoop te zijn. Chun me is gemakkelijker overdreven dan sommige soorten groene thee. Zoals met veel groene theeën, maar meer opvallend bij dit type, is het vooral belangrijk om ervoor te zorgen dat de temperatuur van het water niet te warm is en de weektijd niet te lang is.