Ontspanning, spiritualiteit, traditie en plezier; thee is niet zomaar een drankje. Over de hele wereld genieten miljoenen van ons op elk moment van de drank, om veel verschillende redenen. Voortbordurend op onze theeverhalenreis, willen we je graag uitnodigen om met ons mee te vliegen terwijl we door de vier hoeken van de wereld vliegen en de verschillende soorten thee ontdekken die in verschillende landen worden genoten, evenals de bijbehorende gebruiken, rituelen en legendes die zijn daarbuiten.
China
China heeft de wereld kennis laten maken met thee en is de perfecte plek om te beginnen.
Voor Chinezen is thee een manier van leven. Het gevarieerde klimaat van het land zorgt voor letterlijk honderden verschillende soorten thee; Oolong, jasmijn en buskruit zijn enkele van de bekendere theesoorten, maar hoe zit het met Huangshan Moafeng?
Volgens de legende groeide deze soort groene theeplant uit de tranen van een jong meisje dat haar minnaar de dag voor hun huwelijk verloor. "Cha Dao" verwijst naar de kunst van het zetten van thee en is nauw verbonden met het taoïsme en de Chinese filosofieën van balans, harmonie, vervulling en genot.
Japan
Japan is de thuisbasis van populaire theehuizen waar Matcha wordt geserveerd.
Matcha wordt tegenwoordig op dezelfde manier bereid als in de 12e eeuw, en wordt in wezen zo gedroogd dat het kan worden vermalen tot een fijn, heldergroen poeder dat vervolgens tot een drankje wordt verwerkt.
De thee wordt soms gebruikt als basis van een traditionele Japanse ceremonie genaamd Chado ("Weg van thee"). Deze ceremonie is een spirituele ervaring waarbij de gastheer veel tijd kan besteden aan het voorbereiden van alle juiste gebaren en bewegingen die nodig zijn.
Indië
Thee is een van de meest populaire dranken in India, en dat is geen verrassing, aangezien het land meer thee produceert en consumeert dan waar ook ter wereld.
De nationale drank van India heet Chai, een zwarte thee doordrenkt met smaken van gember, nootmuskaat, kaneel, peper, kardemom en kruidnagel. Het is al eeuwenlang populair en is het eerste dat aan gasten wordt aangeboden. Chai-verkopers en verkopers (bekend als Chaiwallahs) zijn een hoofdbestanddeel van de gemeenschap, met hun kraampjes langs de straten die een centrum zijn voor roddels en nieuws onder de lokale bevolking.
Thailand
Thailand is misschien het best bekend om de heerlijke Thaise ijsthee, of 'cha-yen'. Het is een drankje dat populair is geworden in Thaise restaurants over de hele wereld en wordt gemaakt van sterk gebrouwen zwarte thee die met ijs wordt geserveerd.
Diverse aromatische smaken en kruiden worden toegevoegd waaronder oranjebloesem, kaneel, steranijs en gemalen tamarinde. De drank is zoet en bloemig, met een zoethoutaroma. Cha-yen is perfect bij zinderend warm weer, of als bijgerecht bij al even heet eten!
Groot Brittanië
Je kunt niet over de wereld van thee praten en Groot-Brittannië niet noemen! Thee is net zo synoniem aan de Britse cultuur als fish and chips, cricket en de koninklijke familie.
Van sierlijke theewinkels in de middag die Earl Grey en scones verkopen, tot een stevig brouwsel met een vette lepel, mensen kunnen niet leven zonder onze favoriete warme drank. De populariteit is gebleven sinds het Victoriaanse tijdperk en vertoont geen tekenen van wankelen, met meer dan 160 miljoen kopjes die elke dag in het VK worden gedronken.
