Shengzhou staat bekend om het produceren van thee. Al duizenden jaren neemt de thee-industrie in Shengzhou een belangrijke positie in het land in. In de afgelopen jaren staat de theeproductie van Shengzhou op de eerste plaats in China. In maart 1996 werd Shengzhou uitgeroepen tot "geboorteplaats van Chinese thee". Theetuinen in de stad zijn meestal verdeeld in rode aarde, gele aarde, erosieve rode aarde, olieachtige rode en gele aarde, geurige grijze aarde en andere bodems.
De thee-industrie in Shengzhou is ontstaan in de Han- en Jin-dynastieën. Er is een verhaal van "Chen Wu's vrouw in Shan County" in Yiyuan. Tijdens de Tang-dynastie bezocht Lu Yu, de theeheilige, Shengzhou om de theeproductie te inspecteren. Zijn vriend Jiao Run sprak lovend over de "Shanxi-thee" die in Shengzhou wordt geproduceerd. Song gaoxisun registreerde ook tien soorten theeproducten in Shanlu, namelijk watervalthee, Wulong-thee, Zhenru-thee, Ziyan-thee, Bakeng-thee, Dakun-thee, Xiaokun-thee, Luyuan-thee, Xikeng-thee en Jiaokeng-thee. In de Song-dynastie, onder invloed van Japanse thee, was ook Shengzhou-thee van uitstekende kwaliteit. Het werd vaak gebruikt als Japanse thee, "het koken van de wereld en het gieten van Japanse thee zijn meer dan Shan-thee". In die tijd richtte het keizerlijk hof ook de officiële beheerorganisatie van de theehandel in Shengzhou op.
Shengzhou heeft grote historische bijdragen geleverd aan de ontwikkeling van de productie van buskruitthee. In het midden en eind van de jaren zestig werkten de Shengzhou-mensen en paarden Chuanjin en Zhang Dexing samen met de leraren van de theeafdeling van de landbouwuniversiteit van Zhejiang om met succes de frituurmachine voor parelthee te ontwikkelen, die de vierde prijs van nationale uitvinding won. Deze prestatie is een van de meest succesvolle modellen in de Chinese theemachine-industrie. Volgens de statistieken kocht, verplant en imiteerde elk gebied waar buskruitthee werd geproduceerd van 1969 tot 1982 meer dan 11000 frituurmachines voor buskruitthee uit de stad Shengzhou. Shengzhou City heeft ook een succesvolle hervorming doorgevoerd in het frituurproces van buskruitthee, waarbij het bakken van tweede groen is veranderd in rollend tweede groen, wat een goede rol heeft gespeeld bij het verbeteren van de kwaliteit. Sommige high-montane theedistricten hebben ook de uniforme methode voor het maken van vuurthee voor buskruitthee ingevoerd. In 1971 en 1980 bereikte de theeproductie in Shengzhou twee niveaus van 2500 ton en 5000 ton. In 1981 won de superkwaliteit buskruitthee van Tiantan Brand de nationale zilveren prijs en de International Gold Award in 1984. Later werd Shengzhou geïdentificeerd als een van de drie basisprovincies voor de export van parelthee in China. In 1989 bereikte het gebied van de theetuin 156000 Mu en de output was bijna 10000 ton.
Op dit moment heeft Shengzhou een compleet thee-industriesysteem gevormd van productie, primaire raffinage en verwerking, verkoop tot productie van theemachines. In 1999 had Shengzhou meer dan 110000 mu aan theetuinen, 1100 primaire planten, 36 raffinagefabrieken en 9 beroemde theemarkten, waarvan de Sanjie-theefabriek de grootste raffinagefabriek voor parelthee in China is. Het theegebied heeft meer dan 200 theetuinmachines, zoals snoeimachines, theeplukmachines en grondbewerkingsmachines, 2100 beroemde en hoogwaardige -theezetmachines, en heeft de uitgebreide technische standaard van Qiangang huibai geformuleerd. De thee-industrie in Shengzhou gaat verder met het doel van industrialisatie en modernisering.
