Oorsprong en vroege ontwikkeling
De oorsprong van de theecultuur gaat terug tot het Shennong-tijdperk. Er wordt gezegd dat Shennong de ontgiftende werking van thee ontdekte toen hij honderden kruiden proefde. Sindsdien speelt thee een belangrijke rol in het leven van mensen. Tijdens de Shang- en Zhou-dynastieën waren de voorouders in de Bashu-regio al begonnen met het planten en gebruiken van thee. In de Qin- en Han-dynastieën werd de eetbare en medicinale waarde van thee verder onderzocht en begon de trend van het drinken van thee te stijgen.
De ontwikkeling van de theecultuur in de Tang-dynastie
De Tang-dynastie was de bloeitijd van de ontwikkeling van de Chinese theecultuur. Lu Yu's "The Classic of Tea" is 's werelds eerste monografie over thee. Het vat op systematische wijze de ervaringen met de theeproductie en het drinken voor en tijdens de Tang-dynastie samen en markeert daarmee de systematisering en popularisering van de theecultuur. Tijdens het bewind van keizer Xuanzong van de Tang-dynastie werd de trend van het drinken van thee populair in de hele samenleving en werd het een favoriete drank van monniken en geleerden. Song Huizong's "Daguan Tea Theory" detailleerde het verzamelen, bereiden en koken van gestoomde groene thee in de Noordelijke Song-dynastie.
De welvaart van de theecultuur in de Song-dynastie
De theecultuur bloeide verder tijdens de Song-dynastie, en thee-drinkwedstrijden en thee-maken werden populair. Literatoren en geleerden uit de Song-dynastie pleitten voor een levensstijl van "boeken lezen en genieten van de geur van thee" en namen deel aan de verspreiding van de theecultuur, waardoor het drinken van thee artistieker werd. De theekunst in de Song-dynastie was verfijnder. Thee-drinkwedstrijden evalueerden niet alleen de kwaliteit van thee, maar vergeleken ook het water dat werd gebruikt voor het zetten van thee en de watertemperatuur.
Evolutie tijdens de Yuan-, Ming- en Qing-dynastieën
Tijdens de Yuan-, Ming- en Qing-dynastieën bleef de theecultuur zich ontwikkelen. De Mongolen in de Yuan-dynastie combineerden de kenmerken van de Han en hun eigen etnische groepen in hun theedrinkstijl en creëerden roer-gebakken thee met speciale smaakmakers. In de Qing-dynastie verschenen zwarte thee en oolongthee, en de zes belangrijkste theesoorten in mijn land werden formeel gevormd. Na de Ming- en Qing-dynastieën veranderde de manier van thee zetten in het zetten van thee, en mensen dronken graag afgedekte thee.
Moderne erfenis en innovatie
Wat de productie betreft, beschikt de moderne theecultuur niet alleen over traditionele handgemaakte thee, maar ook over moderne productielijnen om aan de behoeften van verschillende consumenten te voldoen. Qua omzet worden online en offline verkopen gecombineerd en ontstaan er in een eindeloze stroom verschillende theecultuuractiviteiten. De jongere generatie besteedt meer aandacht aan de combinatie van mode en traditie, en theedranken zoals melkthee en theedranken die passen bij de smaak van jongeren zijn erg populair.
