De spiraalvorm van Biluochun is niet natuurlijk voor theebladeren. In plaats daarvan wordt elke strakke krul met de hand-gevormdtheemeesters tijdens de verwerking. De bijzondere uitstraling komt vooral voort uit traditioneel vakmanschap en deze vorm verbetert bovendien de uitstraling aanzienlijkde kwaliteit van thee.
🔬 De grondoorzaak: unieke handgemaakte technieken Twee procedures, rollen en balwrijven, creëren de iconische spiraalvorm.
• Heet walsen voor vormgeving: Na fixatie zijn de bladeren nog warm en flexibel. Ambachtslieden rollen de thee stevig in één richting tegen de wokwand. Net als bij het handmatig vormgeven van de bladeren worden platte theestukken geleidelijk in strakke reepjes gedraaid.
• Balwrijven om pekoe naar voren te brengen: Dit is de meest essentiële stap voor zowel spiraalvormige krullen als zilverachtige pluisjes. Werknemers verdelen de thee in kleine handjes, rollen ze voorzichtig in balletjes tussen de handpalmen, maken dan de bladeren weer los en herhalen. Door dit proces worden de theereepjes strakgetrokken tot slak-achtige krullen. Door milde wrijving komen ook talloze fijne haartjes op het bladoppervlak naar voren, wat het meest herkenbare kenmerk van Biluochun vormt.
Het hele proces volgt een strikte regel: handen verlaten de thee nooit, thee verlaat nooit de wok; rollen gaat samen met braden, en roosteren combineert rollen.
✨Extra voordelen: perfecte combinatie van vorm en kwaliteit De gekrulde vorm is niet alleen aantrekkelijk, maar ook functioneel voor het behoud van de theekwaliteit.
• Houdt de geur vast: strak gedraaide bladeren verminderen het contact met lucht. Net als een afgesloten kamertje vangen ze aromatische stoffen en voedingsstoffen op, vertragen ze de oxidatie en zorgen ze ervoor dat de geur veel langer blijft hangen.
• Betere integriteit: compacte krullen maken thee bestand tegen knijpen tijdens het drogen, bewaren en verzenden. De bladeren blijven heel en breken nauwelijks.
