Chunmi is een van China's meest klassieke groene theesoorten en eentje die iedere theeliefhebber minstens één keer moet proberen. Het biedt een goed perspectief op de verschillende smaken van groene thee die veel voordelen kunnen bieden en zowel warm als koud heerlijk smaken.
Wat is lenterijst groene thee?
Chunmee, Zhen Mei of Chun Mei is een soort Chinese groene thee. Het wordt alleen geproduceerd in China, voornamelijk in de provincies Anhui en Jiangxi. De Engelse naam van deze thee is "Precious Eyebrows tea" omdat de kleine handgerolde blaadjes de vorm hebben van wenkbrauwen. Lentenoedels worden geproduceerd in China en zijn een van de meest populaire groene theesoorten in westerse landen.
Hoe smaakt lenterijstthee?
Chunmee is een soort sencha. Gebakken thee heeft een minder plantaardige en nootachtige smaak en kan lichter of sterker zijn, afhankelijk van hoe de thee wordt bereid. Bijvoorbeeld. Longqing of Longjing heeft ook een nootachtige smaak, maar is minder rokerig dan lenterijst en is erg flauw.
Lenterijst lijkt qua consistentie en kleur sterk op buskruit, maar heeft een meer rokerige smaak. Chunmi groene thee is iets samentrekkender dan andere groene theesoorten en is geschikt om te drinken met suiker, honing of zelfs melk. Vanwege hun sterke smaak zijn lentepruimen ideaal voor kruiden en wierook. In sommige Afrikaanse landen wordt er vaak muntthee van gemaakt, vergelijkbaar met Marokkaanse muntthee gemaakt van buskruittheebladeren. Deze thee is een geweldige groene thee voor dagelijks gebruik.
Als je van buskruitthee houdt, hou je misschien ook van lenterijstthee. Hoewel Chun Mei sterker is dan veel andere Chinese groene theesoorten, is het een kwaliteitstheeproduct dat, als het op de juiste manier wordt gezet, nooit bitter zal smaken. Een lichte wrangheid is echter normaal bij veel groene theesoorten. Lees hier hoe je heerlijke groene thee zet.
