Grote hoogte is het belangrijkste kwaliteitsvoordeel van Afrikaanse groene thee, omdat het ideale groeiomstandigheden voor theeplanten creëert en theebladeren produceert met een uniek smaakprofiel.
De meeste groene theeplantages in Afrika bevinden zich op hoogtes tussen1200 en 2800 meterboven zeeniveau, waarbij de hoogste plantages in Rwanda en Oeganda een hoogte bereiken van meer dan2500 meter. Op deze grote hoogten vertragen de koele temperaturen, grote dagelijkse temperatuurschommelingen en intense ultraviolette straling de groei van theeplanten, wat resulteert in theebladeren met een hogere concentratie aan voedingsstoffen, waaronder theepolyfenolen, aminozuren en vitamines.
Deze voedingsstoffen zijn verantwoordelijk voor de gezondheidsvoordelen van groene thee en dragen bij aan de heldere, smaakvolle smaak. Bovendien verminderen de koele temperaturen op grote hoogte het risico op ziekten en plagen, waardoor boeren hun gebruik van pesticiden kunnen verminderen en duurzamere groene thee kunnen produceren. De groeiomstandigheden op grote hoogte in Afrika zijn uniek in de wereld en hebben ervoor gezorgd dat de groene thee van het continent een populaire keuze is geworden onder consumenten en theekenners over de hele wereld.
