De aandacht van de consument ten aanzien van groene thee is verschoven van louter dorstlessen- naar een combinatie van gezondheid, kwaliteit en cultuur. Belangrijke gezondheids-gerelateerde verkoopargumenten zijn onder meer: ① theepolyfenolen (groter dan of gelijk aan 18%) voor antioxiderende effecten en verlaging van de bloedlipiden; ② theanine (groter dan of gelijk aan 2%) om de geest te kalmeren en stress te verlichten; en ③ chlorofyl (groter dan of gelijk aan 0,5%) voor ontgifting en gezondheid van de huid. De verkoop van premium groene thee (met een prijs boven de 300 RMB per 500 gram) groeide met 12,6%, goed voor 28,4% van de markt, terwijl producten uit het midden-segment en de-low-end producten aandelen van respectievelijk 51,7% en 19,9% hadden. De consumptiescenario's zijn gediversifieerd: dagelijkse persoonlijke consumptie (58%), zakelijke geschenken (22%), grondstoffen voor dranken op thee-basis (12%) en culturele toeristische ervaringen (8%). In West-Afrika wordt groene thee gezien als zowel een gezonde drank als een vorm van "sociaal betaalmiddel"; muntgroene thee is een nationaal basisproduct geworden met een jaarlijkse consumptie per hoofd van de bevolking van 1,2 kg, wat zorgt voor een stabiele vraag naar export.
