De Ethiopische theecultuur is uniek in Afrika, omdat het het gebruik van wilde theebladeren combineert met moderne commerciële theeplantages. De zuidwestelijke hooglanden van het land herbergen een grote populatie wilde theebomen, die al eeuwenlang door lokale gemeenschappen worden gebruikt. Traditionele Ethiopische thee-drinkmethoden omvatten het plukken van bladeren van deze wilde bomen, deze in de zon drogen en koken om een sterke, aardse thee te maken.
Kaart van de theeplantage in Ethiopië.
Deze praktijk is diep geworteld in de Ethiopische cultuur en wordt nog steeds veel gebruikt op het platteland. Het was niet tot debegin jaren 2000dat Ethiopië moderne commerciële theeplantages begon aan te leggen, voornamelijk in de regio's Gambela en Oromia. Deze plantages richten zich op de productie van groene thee voor de export, waarbij gebruik wordt gemaakt van moderne landbouw- en verwerkingstechnieken om een hoge kwaliteit te garanderen. Tegenwoordig is de groene thee-industrie in Ethiopië een mix van traditie en moderniteit, waarbij wilde theebladeren nog steeds worden gebruikt voor binnenlandse consumptie en commerciële plantages die hoogwaardige groene thee produceren voor de internationale markten. Deze unieke combinatie heeft Ethiopië tot eenrijzende sterin de Afrikaanse groene thee-industrie, waarbij groene thee aan populariteit wint in Europa en het Midden-Oosten.
Gemiddeld klimaat en seizoensopbrengstresponspatroon van kloon in het zuidwesten van Ethiopië.
