Vrienden die van thee houden, moeten thuis veel thee hebben. Maar waarom worden sommige theesoorten onsmakelijk nadat ze een tijdje zijn bewaard?
In feite heeft de kwaliteit van thee veel te maken met de manier waarop deze wordt bewaard.
Deze mijnenvelden moet je vermijden bij het bewaren van thee, theeliefhebbers moeten het lezen!
Dus, hoe bewaar je thee op de juiste manier?
1. Vermijd licht
Naast zonlicht zijn er krachtigere lampen in huis.
Zonlicht is schadelijker voor theebladeren. Licht beschadigt theebladeren en beïnvloedt de kleur, het aroma en de smaak van theebladeren, vooral de kleur van theebladeren. Het chlorofyl in theebladeren is bijzonder gevoelig voor schade door licht, en theebladeren zullen snel afbreken als ze worden blootgesteld aan de zon. Wordt lichtgeel.
Deze mijnenvelden moet je vermijden bij het bewaren van thee, theeliefhebbers moeten het lezen!
2. Blijf uit de buurt van geurtjes
Thee is zeer afhankelijk en wordt snel opgenomen na blootstelling aan geur. Je wilt niet dat een thee die je normaal niet drinkt een plantaardige smaak heeft. De verpakking waarin thee wordt bewaard, moet vochtbestendig en geurvrij zijn om overmatig contact tussen thee en lucht te verminderen.
3. Strakheid
Theesoorten die later verwerkt moeten worden, zoals oude witte thee en donkere thee, hoeven niet geseald te worden.
Groene thee, gele thee, zwarte thee en oolongthee vereisen een goed afgesloten omgeving. Als thee in een vacuüm kan worden bewaard, kan thee twee tot drie jaar worden bewaard.
Deze mijnenvelden moet je vermijden bij het bewaren van thee, theeliefhebbers moeten het lezen!
4. Schaduw
Een koele omgeving is het beste om thee te drinken. Behalve dat het saai is, gaat het er ook om dat je cool bent. Een omgeving met hoge temperaturen zal de oxidatiereactie van theebladeren versnellen, waardoor de kans groter is dat theebladeren hun smaak verliezen en bederven, en een vetmestende en bedorven smaak zullen hebben.
5. Droog houden
Thee is ook erg hygroscopisch, dus theedrinkers stoppen vaak ongebluste kalk of droogmiddel in afgesloten theezakjes of opslagruimtes. Als de omgeving waarin thee wordt bewaard te vochtig is, zal de thee groen worden en bederven.
Deze mijnenvelden moet je vermijden bij het bewaren van thee, theeliefhebbers moeten het lezen!
Let bij het bewaren van thee op bovenstaande vijf punten, dit kan de bewaartijd van thee aanzienlijk verlengen. Maar er zijn zoveel dingen waar je op moet letten, en soms is het onvermijdelijk om te vergeten. Is er een gemakkelijkere manier?
