Van de winter tot de lente, als de temperatuur stijgt, begint ons land de een na de ander nieuwe thee te plukken, van zuid naar noord en van west naar oost. De "Spring Tea Map" versierd met het land van China.
Theedrinkers geven de voorkeur aan lentethee. De ene is dat het kostbaar is, en de andere is dat het streven naar de eerste "vroege smaak" elk jaar diep in het bloed wordt begraven. De thee van het begin van de lente tot het begin van de zomer kan lentethee worden genoemd. De besparingen van een hele winter komen het krachtigst vrij in de lentethee.
De adem van de vroege lente wordt gebracht door groene thee. Diverse regio's, verschillende pluktijden en verschillend vakmanschap zorgen ervoor dat ze een verscheidenheid aan prachtige theevormen presenteren.
