Biologische Premium 41022 Libië Woestijnthee

Biologische Premium 41022 Libië Woestijnthee

CONTACT

008617857509919

HHHHHHSY1

E-mail:

Carrie@dapengtea.cn/Carrie@hoututea.com

Wat is de traditionele Libische muntthee?

Libische muntthee, of Shahi A'ala, vertoont veel overeenkomsten met Marokkaanse muntthee, maar er zijn een aantal essentiële verschillen, vooral in presentatie en ingrediënten. In Libië wordt de thee traditioneel zonder suiker gemaakt, al wordt deze tegenwoordig vaak toegevoegd, en Libische muntthee heeft altijd een laagje lichtgeel schuim bovenop, waardoor de thee gedronken wordt. Het laatste glas thee wordt nog specialer met de toevoeging van gekookte pinda's zonder vel of geroosterde amandelen.

Net als in Marokko werd thee in de 19e eeuw populair in Libië, hoewel het destijds iets was dat alleen de rijken en belangrijken aan familie en gasten konden dienen. Na verloop van tijd, toen het toegankelijker werd voor gewone mensen, ontstond de beroemde Alla, samen met het Libische theegerei en de kenmerkende manier van Libië om de afgewerkte drank te presenteren. De Alla is meestal gemaakt van gekleurd en gedecoreerd metaal, tegenwoordig meestal roestvrij staal, en er zijn drie andere containers van verschillende grootte die erbij horen: de grootste is voor de suiker, de volgende maat bevat thee, terwijl de kleinste van de drie is voor wierook. Net als Marokkaanse thee maakt Shahi al-Alla deel uit van de Libische cultuur, geserveerd aan gasten als teken van een warm welkom, en net als bij Marokkaanse thee is het onbeleefd om je erover te haasten: thee serveren en drinken in de westerse stijl is als onbeleefd beschouwd, alsof je tegen iemand zegt: 'Schiet op en vertrek!' en dat is precies het tegenovergestelde van de gastvrijheid die muntthee in de Arabische wereld vergezelt. De eerste keer dat ik Lybische thee kreeg aangeboden, was in het huis van een vriend. Het werd geserveerd op een kleine ronde tafel bedekt met een prachtig zwaar tafelkleed, met daarop een dienblad, speciale theekopjes en verschillende potten - een pot was voor thee en een voor water. Daarnaast was er de suikerhouder, een metalen beker genaamd een Ligama, een kleine wierookpot en een spons om schoon te maken.